Islandská společnost Lýsi byla založena v roce 1938 a od svého počátku se věnuje výrobě a zpracování mořských lipidů, přírodních látek živočišného i rostlinného původu. V průběhu svého působení se stala světovým lídrem ve svém oboru, a to především díky své vstřícnosti k investicím do vědeckého vývoje a v neposlední řadě díky jednomu z nejčistějších přírodních zdrojů, islandským vodám.